餓了么2017年會(huì)上，CEO張旭豪明言，餓了么創(chuàng)業(yè)9年了，塑造了外賣行業(yè)最初的模樣。關(guān)于下一個(gè)9年，首要任務(wù)還是要繼續(xù)做好外賣。外賣之外，還有萬(wàn)物，則是張旭豪提出的第二個(gè)戰(zhàn)略命題。

“萬(wàn)物”主要指比外賣更為巨大的30萬(wàn)億體量消費(fèi)品市場(chǎng)。這個(gè)市場(chǎng)一直遠(yuǎn)離外賣市場(chǎng)的戰(zhàn)火，但隨著在線外賣和即時(shí)配送體系的成熟，大規(guī)模滲透消費(fèi)品市場(chǎng)的戰(zhàn)略機(jī)遇已經(jīng)到來(lái)。

亞馬遜的啟示

據(jù)《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截至2016年12月，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)到2.09億，年增長(zhǎng)率為83.7%，占網(wǎng)民比例達(dá)到28.5%。其中，手機(jī)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達(dá)到1.94億，使用比例由16.8%提升至27.9%，年增長(zhǎng)率為86.2%。

目前，中國(guó)在線外賣平臺(tái)邁入新時(shí)期。近日，比達(dá)咨詢發(fā)布2017年第一季度外賣市場(chǎng)數(shù)據(jù)報(bào)告。數(shù)據(jù)顯示，Q1外賣市場(chǎng)整體交易額達(dá)843.2億元，覆蓋用戶數(shù)逼近2億。餓了么以36.5%的市場(chǎng)份額延續(xù)領(lǐng)跑優(yōu)勢(shì)，美團(tuán)外賣及百度外賣隨其后。

目前的O2O平臺(tái)，流量紅利的階段已經(jīng)過去，單靠流量賺錢或者是盈利很難支撐整個(gè)商業(yè)模式的長(zhǎng)期發(fā)展。業(yè)界已形成共識(shí)，未來(lái)更多的是要在供給側(cè)進(jìn)行創(chuàng)新。供給決定需求，供給側(cè)品類的極大豐富，正是這股新力量最重要的構(gòu)成要素之一。過去一年，主要的網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣平臺(tái)都在推行全品類戰(zhàn)略，大力增強(qiáng)正餐以外商品的供給能力。商店超市，這個(gè)以往我們很難將之與外賣平臺(tái)聯(lián)系在一起的品類，在其中的發(fā)展反而最為矚目。

以餓了么為例，今年年初成立新零售部門，先后與7-Eleven、屈臣氏等知名便利店達(dá)成合作。2017年情人節(jié)，關(guān)于鮮花和蛋糕的訂單超過15萬(wàn)單，30萬(wàn)的用戶過著他們特別的情人節(jié)，餓了么可能已經(jīng)成了最大的鮮花交易平臺(tái)。

據(jù)了解，在基本沒有補(bǔ)貼的情況下，餓了么的非餐飲交易額已經(jīng)占到平臺(tái)整體的10%。

基于這一考慮，張旭豪提議將餓了么的使命改為更加直觀的“Make Everything 30min”，意在將世間萬(wàn)物接入每個(gè)人的30分鐘便利生活圈。餓了么的愿景，則是用創(chuàng)新科技打造全球領(lǐng)先的“本地生活平臺(tái)”，而不再僅僅是往日人們熟悉的“餓了么網(wǎng)上訂餐平臺(tái)”。

就像亞馬遜那樣，一開始也只是賣書，但后來(lái)成了“The Everything Store”，一網(wǎng)打盡，一步一步成為一家偉大的公司。

玩新零售，看的就是數(shù)據(jù)、配送和消費(fèi)場(chǎng)景

不得不說，2017年是新零售元年，無(wú)論是電商，還是線下企業(yè)，都需要調(diào)整過去步伐，尋找新的發(fā)展路徑。畢竟，技術(shù)進(jìn)步，消費(fèi)者的需求也變化了，電商和實(shí)體店都要快速調(diào)整步伐去摸索新模式，爭(zhēng)取在下一波零售浪潮中活下來(lái)，或者崛起。

業(yè)界有句話，新零售是O2O最值錢的賽道。就其體量、消費(fèi)頻次、用戶活躍度來(lái)說，此言不虛，這也是眾多互聯(lián)網(wǎng)大佬，包括行業(yè)內(nèi)的美團(tuán)外賣、百度外賣也爭(zhēng)先恐后入場(chǎng)的主要原因。而原來(lái)作為網(wǎng)上訂餐平臺(tái)深入人心的餓了么，駛?cè)脒@個(gè)“賽道”有沒有優(yōu)勢(shì)可言呢?

業(yè)界把新零售業(yè)務(wù)成功與否的關(guān)鍵歸結(jié)為三個(gè)要素：數(shù)據(jù)、配送和消費(fèi)場(chǎng)景。然而，看完有關(guān)餓了么的四個(gè)數(shù)據(jù)，細(xì)思極恐：

2016年12月，日訂單量突破900萬(wàn)單。

2016年12月，在線訂餐服務(wù)用戶量達(dá)1.3億。

2017年4月，餓了么蜂鳥即時(shí)配送平臺(tái)已覆蓋全國(guó)1400個(gè)城市，服務(wù)于蜂鳥配送的注冊(cè)配送員達(dá)300萬(wàn)人。

顯而易見，有了生活在全國(guó)1400個(gè)城市、超過1.3億的用戶流量支撐，基于數(shù)據(jù)為核心的驅(qū)動(dòng)變成可能，全渠道的消費(fèi)者數(shù)據(jù)收集也變得容易。而即時(shí)送達(dá)供應(yīng)鏈對(duì)于多年來(lái)精心打造物流隊(duì)伍的餓了么來(lái)說，是水到渠成的事。由于下單時(shí)間段和餐飲高峰可以做到相互補(bǔ)充，滿足多種消費(fèi)需求，因此新零售的業(yè)務(wù)不但能夠提高消費(fèi)者下單頻次、提高客單價(jià)，還可以通過產(chǎn)品多樣性激活用戶的更多需求，吸引更多品牌方的加入，市場(chǎng)互動(dòng)性大大提高。而且，由于新零售的消費(fèi)場(chǎng)景是碎片化的，所見即所得，這使得沖動(dòng)性消費(fèi)的障礙無(wú)限趨近于零。

市場(chǎng)分析人士認(rèn)為，一方面外賣平臺(tái)每天的送餐峰值明顯，部分資源和時(shí)間無(wú)法有效利用。另一方面，線下傳統(tǒng)零售商戶又在電商擠壓下壓力山大，重視線上渠道、提高銷量成為一種本能。

像餓了么這樣的外賣平臺(tái)擁有完整且開放的生態(tài)系統(tǒng)，原有業(yè)務(wù)對(duì)C端用戶具備強(qiáng)粘度，吸引優(yōu)質(zhì)品牌入駐后，或?qū)⑹菍?shí)踐新零售的最佳試點(diǎn)。借助外賣平臺(tái)的交易平臺(tái)以及配送體系，商超將自身單店覆蓋半徑擴(kuò)大，而用戶則能享受到30分鐘極速送達(dá)服務(wù)，獲得極致購(gòu)物體驗(yàn)。這種合作，用“一拍即合”來(lái)形容最貼切不過。