如今，網(wǎng)購(gòu)生鮮已經(jīng)成為了年輕人的生活習(xí)慣，更有O2O可以在2個(gè)小時(shí)甚至1個(gè)小時(shí)內(nèi)就送貨上門(mén)，大大便利了人們的生活，迅速被消費(fèi)者接受。而資本也預(yù)見(jiàn)到生鮮O2O領(lǐng)域千億級(jí)的盤(pán)子而紛紛投注;電商巨頭天貓、京東、亞馬遜、順豐優(yōu)選等綜合型電商在布局生鮮業(yè)務(wù)時(shí)，無(wú)一缺席，讓競(jìng)爭(zhēng)加速。然而從今年夏天起，O2O項(xiàng)目的融資進(jìn)程并沒(méi)有年初那么順利，部分O2O項(xiàng)目開(kāi)始倒閉，唱衰O2O、唱衰生鮮電商的聲音不絕于耳。那么經(jīng)過(guò)1年混戰(zhàn)的O2O生鮮現(xiàn)狀究竟如何?今天就讓我們來(lái)分析分析。

巨頭入場(chǎng)、創(chuàng)業(yè)新貴涌現(xiàn) O2O生鮮熱鬧非凡

這一年，從融資情況而言，部分生鮮電商憑借千億市場(chǎng)的“保命符”有不同程度的斬獲，但是日子也并不好過(guò)。先說(shuō)憑借褚橙“少時(shí)成名”的本來(lái)生活，主攻進(jìn)口生鮮的天天果園，主打有機(jī)的沱沱工社，背靠中糧大樹(shù)的我買(mǎi)網(wǎng)，前兩家加上后者“金主”京東被卷入了褚橙的線(xiàn)上銷(xiāo)售權(quán)紛爭(zhēng);沱沱工社近來(lái)又被爆平臺(tái)上大部分商品采自新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)，而非其之前對(duì)外宣稱(chēng)的直采;我買(mǎi)網(wǎng)低調(diào)了一段時(shí)間后隨著新一輪融資的曝光也投入了給水果“起名字”的大軍中。在這些垂直生鮮電商的前輩們忙得不可開(kāi)交之時(shí)，電商巨頭天貓攜“喵鮮生”，京東斥巨資入股永輝打造“生鮮到家”，進(jìn)入廝殺。京東到家、多點(diǎn)、愛(ài)鮮蜂、一米鮮、許鮮、每日優(yōu)鮮、閃電購(gòu)、有米有、生活圈C等通過(guò)社區(qū)生活場(chǎng)景進(jìn)入生鮮市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)公司不斷涌現(xiàn)，這些公司創(chuàng)始人有很多是阿里系、華為等巨頭公司高管，或者有海外留學(xué)經(jīng)歷，利用他們的眼光和見(jiàn)識(shí)殺入這個(gè)領(lǐng)域，憑借離用戶(hù)更近的模式優(yōu)勢(shì)捷報(bào)頻頻。

瓶頸未破 模式未清 生鮮電商看起來(lái)很美?

在外界看起來(lái)轟轟烈烈的生鮮電商是看起來(lái)很美，還是真的很美呢?有業(yè)內(nèi)人士指出，成功運(yùn)營(yíng)生鮮行業(yè)的畢竟只屬于少數(shù)。據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)道，中國(guó)零售業(yè)生鮮研究中心委員李長(zhǎng)明表示，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)至少有3000家生鮮電商，99%的生鮮電商都在虧損。

這與制約生鮮電商的幾大因素有關(guān)，首先是最難啃的“骨頭”冷鏈物流問(wèn)題，其次，供應(yīng)鏈能力以及獲客成本與用戶(hù)留存等難題也一直是橫亙?cè)贠2O生鮮面前不好跨越的門(mén)檻。首先說(shuō)冷鏈物流。冷鏈配送一直被國(guó)際物流行業(yè)稱(chēng)為該領(lǐng)域的“珠穆朗瑪峰”，生鮮類(lèi)商品從保存到運(yùn)送對(duì)溫度、濕度都有著極為苛刻的要求，常規(guī)的倉(cāng)儲(chǔ)物流無(wú)法支持生鮮商品，而且又存在著冷鏈運(yùn)輸?shù)某杀靖?、物流過(guò)程中的損耗高的“雙高”，成為眾多O2O生鮮首要解決的問(wèn)題。

近來(lái)，生鮮電商的供應(yīng)鏈管控問(wèn)題也備受行業(yè)關(guān)注。據(jù)媒體報(bào)道，一些自稱(chēng)直采的垂直生鮮電商平臺(tái)是采購(gòu)人員直接在諸如北京新發(fā)地這種批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)過(guò)幾輪討價(jià)還價(jià)采購(gòu)后售賣(mài)給消費(fèi)者。其實(shí)，采購(gòu)方式并不僅代表著生鮮電商平臺(tái)上商品質(zhì)量的問(wèn)題，在商業(yè)鏈條上還關(guān)乎著生鮮電商的成本空間。未來(lái)，有發(fā)展的公司一定會(huì)逐步向上游延伸、控制產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，探索出一條生鮮電商供應(yīng)鏈管理的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化新路，否則難以真正獲得消費(fèi)者的心。

橫在生鮮電商面前的第三道坎就是用戶(hù)。獲客成本越來(lái)越高，即便拉來(lái)用戶(hù)如何保證用戶(hù)的活躍度和粘性，形成用戶(hù)的消費(fèi)習(xí)慣而不是憑借補(bǔ)貼，這是決定每個(gè)生鮮電商命脈的問(wèn)題。今天脈脈平臺(tái)上發(fā)布的第三方平臺(tái)監(jiān)測(cè)的5家O2O生鮮11月份日活用戶(hù)數(shù)據(jù)就可以看出。(如下圖)根據(jù)媒體公開(kāi)報(bào)道，閃電購(gòu)用戶(hù)500萬(wàn)，日均訂單10萬(wàn)，B輪融資數(shù)千億美。每日優(yōu)鮮月訂單100萬(wàn)，月銷(xiāo)售額5000萬(wàn)，B輪融資2億。點(diǎn)呀點(diǎn)，日訂單峰值超3萬(wàn)，A輪千萬(wàn)美。有米有用戶(hù)超10W，日單超1萬(wàn)，A輪百萬(wàn)美。生活圈C用戶(hù)達(dá)30萬(wàn)，活躍用戶(hù)20萬(wàn)，日單1萬(wàn)，客單價(jià)100元左右，A輪1600萬(wàn)美。然而11月份的日活數(shù)據(jù)確實(shí)在不樂(lè)觀，5家中日活最高的閃電購(gòu)達(dá)到日活3萬(wàn)及以上的只有2天，日打開(kāi)次數(shù)最高為3.66次，每次打開(kāi)時(shí)長(zhǎng)最長(zhǎng)不到2分鐘。

廣闊市場(chǎng) 誰(shuí)還有機(jī)會(huì)?

根據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心的數(shù)據(jù)，2014年全國(guó)生鮮電商交易規(guī)模 260 億元，相較于 2013年的 130 億元增長(zhǎng)100%，而今年全年交易規(guī)模有望達(dá)到 500 億元，實(shí)際數(shù)據(jù)尚未有官方統(tǒng)計(jì)。從這個(gè)數(shù)據(jù)看來(lái)，市場(chǎng)空間不可謂不廣闊。然而縱觀2015年生鮮領(lǐng)域，特別是O2O生鮮，規(guī)模都不大，出現(xiàn)寡頭更是需要些時(shí)日。那究竟什么類(lèi)型的生鮮電商或者說(shuō)O2O生鮮電商會(huì)拿到下一輪競(jìng)技場(chǎng)的門(mén)票呢?首先，O2O生鮮已經(jīng)過(guò)了講故事的階段了，如果你的模式不能真正解決消費(fèi)者的痛點(diǎn)并且不能為供應(yīng)鏈帶來(lái)價(jià)值，那么必定會(huì)被淘汰。將來(lái)的O2O生鮮，一定是成本和效率的比拼，前期做好扎實(shí)基本功的企業(yè)在這個(gè)階段可以憑借資本的力量進(jìn)一步發(fā)力，加速擴(kuò)張鞏固優(yōu)勢(shì)。說(shuō)句套話(huà)，無(wú)論何時(shí)，請(qǐng)O2O生鮮都不要忘記，回歸商業(yè)本質(zhì)才有明天。