忽然發(fā)現(xiàn)最近的時(shí)間過的有點(diǎn)慢了，開始數(shù)著天數(shù)過。

畢竟，再有不到十天就要迎來中國(guó)一年中最重要的節(jié)日——春節(jié)！

想必這個(gè)時(shí)候，很多人都已經(jīng)開始開啟買買買的模式了吧？反正我是處于一個(gè)買買買的循環(huán)之中，畢竟忙碌了一年，擔(dān)心了一年，憂慮了一年，去年的年都沒有過的特別舒暢，今年必須得把去年那一份補(bǔ)回來不是嗎？

提到買買買，肯定就少不了各種海鮮水產(chǎn)，像我這樣生活在內(nèi)陸城市的，平時(shí)很少吃這些東西，趁著過年，必須得屯一大堆，好好吃一頓！不，好多頓！

不過有些人就要提出疑問了，現(xiàn)在國(guó)外疫情洶涌澎湃，我們還敢吃海外冷鏈過來的食物嗎？

其實(shí)不必?fù)?dān)心，相比之前，現(xiàn)在的冷鏈過程一整條線都有明確的防疫消毒措施！

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進(jìn)口物品管控要求

（一）源頭管控。

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)進(jìn)口物品的全流程管控，主動(dòng)向供應(yīng)商索取并查驗(yàn)供貨者許可證、貨物入境檢疫證明、新冠病毒核酸檢測(cè)報(bào)告和預(yù)防性消毒證明等相關(guān)物品安全和防疫檢測(cè)信息，凡是證件不全、貨證不符或不能提供合格證明的，一律不準(zhǔn)儲(chǔ)存、加工、銷售。進(jìn)口商或貨主如委托第三方物流公司提供運(yùn)輸、倉儲(chǔ)等服務(wù)，在貨物交付第三方物流公司時(shí)，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)將相關(guān)物品安全和防疫需要的信息提供給第三方物流公司。已進(jìn)入國(guó)內(nèi)儲(chǔ)存、銷售、加工環(huán)節(jié)但未取得核酸檢測(cè)陰性和消毒證明的進(jìn)口物品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)落實(shí)主體責(zé)任，選擇獨(dú)立的、不會(huì)對(duì)其他物品造成污染的區(qū)域進(jìn)行暫時(shí)性封存，并盡快完成存量物品的核酸檢測(cè)和預(yù)防性消毒，在取得核酸檢測(cè)陰性和消毒證明后方可進(jìn)行入庫儲(chǔ)存、加工和銷售。

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)口物品全程追溯制度，記錄物品進(jìn)廠、入庫、生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)直接接觸的員工名單；做好進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、投料記錄、出廠銷售記錄和流向記錄，如實(shí)記錄采購物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量以及供貨者的名稱、地址、聯(lián)系方式等信息，記錄物品使用情況，記錄出廠產(chǎn)品的名稱、數(shù)量以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，做到來源可查、去向可追。保證一旦發(fā)現(xiàn)進(jìn)口物品存在風(fēng)險(xiǎn)源時(shí)能夠進(jìn)行入境、物流、門店的全鏈條追溯。

（二）裝卸儲(chǔ)運(yùn)過程管控。

1.貨物運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡可能將進(jìn)口物品與其他物品分開。不能分開時(shí)，應(yīng)當(dāng)對(duì)該進(jìn)口物品和相關(guān)聯(lián)的其他物品進(jìn)行預(yù)防性消毒。

2.裝卸和運(yùn)輸進(jìn)口物品的人員在裝卸和運(yùn)輸過程中不得擅自隨意打開包裝直接接觸物品。

3.進(jìn)口物品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在倉庫倒箱過車、入庫存儲(chǔ)前，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)進(jìn)口物品入庫查驗(yàn)，嚴(yán)格實(shí)行“五查”（查進(jìn)口物品報(bào)關(guān)手續(xù)、查檢驗(yàn)檢疫證明、查產(chǎn)地來源及規(guī)格數(shù)量、查核酸檢測(cè)報(bào)告、查進(jìn)銷貨臺(tái)賬和消毒記錄）。檢查物品外觀及包裝完好性及數(shù)量，一旦發(fā)現(xiàn)包裝破損的物品應(yīng)當(dāng)?shù)谝粫r(shí)間設(shè)置隔離區(qū)域避免人員近距離接觸，并及時(shí)聯(lián)系當(dāng)?shù)丶部夭块T對(duì)破損處進(jìn)行采樣，核酸檢測(cè)陰性并進(jìn)行預(yù)防性消毒后方可入庫。

4.倉庫應(yīng)當(dāng)做好進(jìn)口物品的出入庫記錄，相關(guān)入庫查驗(yàn)資料和記錄應(yīng)當(dāng)留存?zhèn)洳椤?br>
（三）生產(chǎn)加工過程管控。

進(jìn)口物品加工過程要嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，強(qiáng)化物品、包裝及原材料的消毒、檢疫。

1.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)聯(lián)系當(dāng)?shù)丶部夭块T對(duì)打開進(jìn)口物品外包裝后的內(nèi)包裝及其內(nèi)容物進(jìn)行采樣，除打開包裝后保質(zhì)期較短或生產(chǎn)工藝有特殊要求的情況外，應(yīng)當(dāng)在核酸檢測(cè)合格并進(jìn)行預(yù)防性消毒后再進(jìn)行生產(chǎn)加工。對(duì)無法進(jìn)行核酸檢測(cè)和預(yù)防性消毒的物品，其生產(chǎn)加工人員的全身防護(hù)需按屬地要求評(píng)估確認(rèn)。

2.生產(chǎn)加工前、加工后使用的器具應(yīng)當(dāng)分開放置并妥善保管，避免交叉污染。每班次應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)加工完成后，對(duì)使用過的所有設(shè)備和器具進(jìn)行有效的清洗和消毒。

（四）銷售經(jīng)營(yíng)過程管控。

1.加強(qiáng)進(jìn)口物品核酸檢測(cè)和預(yù)防性消毒的相關(guān)證明查驗(yàn)工作，防止不符合要求的進(jìn)口物品進(jìn)入市場(chǎng)。

2.對(duì)需打開外包裝銷售的進(jìn)口物品，應(yīng)當(dāng)對(duì)內(nèi)包裝及其內(nèi)容物進(jìn)行核酸檢測(cè)，抽樣數(shù)量按屬地物品核酸檢測(cè)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，核酸檢測(cè)合格后方可銷售。條件允許時(shí)鼓勵(lì)對(duì)內(nèi)包裝進(jìn)行預(yù)防性消毒。

3.完善追溯管理，做到所有進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)的進(jìn)口物品來源可查、去向可追。

（五）核酸檢測(cè)陽性樣品的應(yīng)急處置。

定期對(duì)進(jìn)口物品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位工作場(chǎng)所開展新冠病毒核酸檢測(cè)。一旦接到有新冠病毒核酸檢測(cè)陽性樣品的通知，進(jìn)口物品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)迅速啟動(dòng)本單位應(yīng)急預(yù)案，在專業(yè)人員指導(dǎo)下，根據(jù)當(dāng)?shù)匾蠹皶r(shí)對(duì)相關(guān)物品進(jìn)行臨時(shí)封存、無害化處理，對(duì)工作區(qū)域進(jìn)行消毒，對(duì)可能接觸人員開展核酸檢測(cè)和健康篩查。在處理相關(guān)物品時(shí)應(yīng)當(dāng)避免運(yùn)輸過程溢灑或泄漏，參與物品清運(yùn)工作的人員應(yīng)當(dāng)做好個(gè)人防護(hù)。組織對(duì)涉疫進(jìn)口物品樣品進(jìn)行溯源調(diào)查，及時(shí)協(xié)調(diào)跨省信息通報(bào)，加強(qiáng)涉事進(jìn)口物品追溯管理，最大限度控制疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。

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看到這里，如果你還在擔(dān)心的話，那就再給一些建議，讓大家可以在過年的時(shí)候安安心心吃著這些從世界各地運(yùn)送過來的食物！

1、 業(yè)對(duì)所有冷鏈?zhǔn)称方佑|面，外包裝和用具經(jīng)常清洗和消毒，并加強(qiáng)餐具、調(diào)味品容器的清潔消毒。

2、 做好高頻接觸物體表面的消毒，對(duì)各種設(shè)備、區(qū)域、接觸面/高頻接觸點(diǎn)（臺(tái)面/夾子/服務(wù)用具/門把手）、垃圾桶、衛(wèi)生潔具等進(jìn)行高頻率的清潔和消毒。

3、 加大對(duì)工作人員工作服的清潔消毒頻次，確保店內(nèi)吸收設(shè)施運(yùn)行正常，并配備速干手消毒劑，有條件的可配備感應(yīng)式手消設(shè)備。

4、 推行分餐制度和公筷制度，減少交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。

夠了吧？跟著上面所說的做，沒問題的，安安心心過個(gè)年，提前祝大家新年快樂！